Bertiz: desayuno con café y ensaimada

Bertiz: la revelación del año. Una franquicia de híbrido entre panadería y cafetería tiene invadidas las calles más señoriales de Bilbao y otras localidades de Bizkaia. ¿Claves del éxito? En primer lugar, un estratega de mercado competente, que ha dado con una idea valiosa, y un experto en contabilidad de costes que ha sabido hacer…

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