Me temo que el Basque Culinary Center no está consiguiendo convertirse en eje dinamizador de la gastronomía vasca en el mundo y se está conformando con un modesto
En medio de alta tecnología e industrias 4.0, la consejera Arantxa Tapia habló recientemente de la oportunidad que representa la alimentación para la economía vasca. Al margen de
El Basque Culinary Center quiere promocionar la gastronomía vasca (y ahora también la andaluza) pero no confía para ello en las empresas de Euskadi. No cabe otra lectura
Aprovechando que próximamente el Gobierno Vasco le entregará uno de los premios Nardiz de este año, podemos hablar de Bacalao Giraldo, un interesantísimo ejemplo de innovación en la
Me ha parecido tan buena la iniciativa de Soraluce (grupo Danobat), Fagor y Velatia de vender “Euskadi” en Alemania que lo que me extraña es que lo hagan
Con la apertura del Basque Culinary Center es posible que se multipliquen las acciones de innovación en el ámbito de la gastronomía. Pero hace ya muchos años que
