Principales grupos de restauración de Bilbao
En los últimos tiempos son muchas las tabernas de pintxos de Bilbao que se han ido integrando para conformar grupos más grandes, un fenómeno que viene acompañado de la irrupción de un sinfín de emprendedores extranjeros que se están haciendo incluso con locales «de toda la vida». El tirón del turismo, la inmigración, la canibalización de zonas y los rendimientos crecientes que genera la mayor dimensión de las empresas gestoras explican esta tendencia, que no se circunscribe a la capital vizcaína.
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Sobre el Autor
José A. del Moral
Socio director de Alianzo, fundador de Startup 2.0 y business angel. Fue socio fundador de Ya.com. Ha coescrito dos libros sobre la Web 2.0. El Mundo lo incluye todos los años desde 2011 en la lista de los 25 españoles más influyentes en Internet.