Bacalao Giraldo: de un ultramarinos a un gigante alimentario

Aprovechando que próximamente el Gobierno Vasco le entregará uno de los premios Nardiz de este año, podemos hablar de Bacalao Giraldo, un interesantísimo ejemplo de innovación en la industria alimentaria. Lo que era un ultramarinos familiar, se ha transformado en un gigante de la comercialización pesquera.