La startup madrileña Cocoon Bioscience ha cerrado una ronda de inversión de 15 millones de euros de la mano de la firma navarra Viscofan, la familia aragonesa Toribio
Ausolan, el líder en restauración colectiva en Euskadi, ha iniciado un proyecto de investigación para desarrollar nuevos alimentos elaborados a base de insectos y dirigidos a la tercera
Josu Oleaga (Arrasate, 1991) puso en marcha la cooperativa Tazebaez tras terminar el grado Leinn y, desde ahí, ha cofundado InsektLabel Biotech. Esta startup aspira a elaborar alimentos
