Tres startups vascas figuran en la edición 2023 del ránking FoodTech 500. Se trata de las vizcaínas Isauki e Innomy, la mejor clasificada, y la guipuzcoana Cultzyme, que
Sara Urrejola (Valle de Mena, 2001) y María García (Zaragoza, 2002) están terminando el grado Leinn mientras emprenden en el mundo de la alimentación a través de Lākō.
La startup vasca Oreka Circular Economy, que ofrece procesos y herramientas para eliminar los residuos alimentarios, ha ganado el concurso Future Gastronomy Startup Competition, que tiene tiene como
La startup alavesa Tithonus aspiraba a «revolucionar el mundo de la alimentación» vendiendo barritas energéticas elaboradas con harina de insectos. Nació en 2019 de la mano de tres
El Gobierno Vasco se ha dado cuenta de que las gestoras privadas invierten mucho mejor que las públicas y ha empezado a hacer aportaciones de entre 5 y
La startup madrileña Cocoon Bioscience ha cerrado una ronda de inversión de 15 millones de euros de la mano de la firma navarra Viscofan, la familia aragonesa Toribio
Mireya Erroba (Pamplona, 1975) estudió administración y dirección de empresas y se dedicó a la gestión de compañías ajenas hasta que su hermano le propuso dedicarse a criar
Javier Yzuel (Sariñena, Huesca, 1977) estudió en la Escuela de Hostelería de Aragón y ha trabajado siempre por cuenta propia. El amor le llevó a Vitoria-Gasteiz, donde se
Basque Culinary Center y Cardumen Capital han lanzado hoy un fondo que aspira a invertir entre 40 y 50 millones de euros en 15 startups foodtech y agritech.
Sustituir alimentos animales por otros vegetales es una de las tendencias del momento. De ahí que la startup vizcaína Innomy, que utiliza hongos en este proceso, haya cerrado
