Estos días se descorchan muchas botellas de cava. Buen momento, por tanto, para hablar de los vinos espumosos de origen vasco («ardo aparduna» en euskera), que los hay,
Con la apertura del Basque Culinary Center es posible que se multipliquen las acciones de innovación en el ámbito de la gastronomía. Pero hace ya muchos años que