Bacalao Giraldo: de un ultramarinos a un gigante alimentario
Aprovechando que próximamente el Gobierno Vasco le entregará uno de los premios Nardiz de este año, podemos hablar de Bacalao Giraldo, un interesantísimo ejemplo de innovación en la industria alimentaria. Lo que era un ultramarinos familiar, se ha transformado en un gigante de la comercialización pesquera.
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Sobre el Autor
José A. del Moral
Socio director de Alianzo, fundador de Startup 2.0 y business angel. Fue socio fundador de Ya.com. Ha coescrito dos libros sobre la Web 2.0. El Mundo lo incluye todos los años desde 2011 en la lista de los 25 españoles más influyentes en Internet.