De vez en cuando surgen rankings de las empresas que más valoran los vascos. El último que he visto es de fuentes tan respetables como Ikerfel y FutureBrand
La leche fresca (pasteurizada) es la más consumida en muchos países, pero en Euskadi triunfa la tratada mediante el proceso conocido como UHT para que dure largo tiempo.
El grupo Iparlat se divide en dos. Por una parte, la propia Iparlat, que sólo fabricará con marcas blancas. Por otra, Kaiku, que empleará su marca. En la
Kaiku es una compañía láctea de capital vasco-suizo que está haciendo cosas muy interesantes en el campo de la innovación de producto y marketing. Históricamente ha apostado por
La industria vasca de alimentación facturó 2.787 millones de euros en 2006 según datos de Mercasa citados por Estrategia Empresarial. Se trata de un sector con 1.599 empresas