Euskadi
Sustituir alimentos animales por otros vegetales es una de las tendencias del momento. De ahí que la startup vizcaína Innomy, que utiliza hongos en este proceso, haya cerrado
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Tendencias
El biólogo Pablo Sánchez Rey (Buenos Aires, 1991) y el licenciado en relaciones internacionales Juan Pablo de Giacomi (Buenos Aires, 1987) son los socios, junto al catedrático Francisco
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