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El Mugaritz ha caído en dos años de la tercera a la sexta posición en el ranking de los mejores restaurantes del mundo que publica la revista Restaurant.com.

Euskadi parece estar empezando a ser reconocida como una tierra con excelentes cocineros. Al éxito de Mugaritz (Aduriz), Arzak y Etxebarri (Arginzoniz), reconocidos entre los 50 mejores restaurantes

No cabe duda de que la gastronomía es uno de los sectores más prósperos de la economía vasca. Y también se ha utilizado muchas veces el ejemplo de