Smöoy contra llaollao: la guerra del yogur helado
En los últimos meses España se ha empezado a llenar de establecimientos de venta de yogur helado. Hay dos marcas, llaollao y smöoy (las dos en minúscula), que proceden de la misma familia de Murcia y que se están extendiendo a toda velocidad en lo que tiene toda la pinta de ser una guerra sin cuartel.
Llaollao fue la primera en nacer, en Cieza, en el seno de Chesco Hostelería, una sociedad actualmente controlada por Pedro Espinosa Martínez. En aquel momento también participaba en la empresa su madre, Yolanda Martínez Sirvent, una de las herederas de la principal cadena de heladerías de Murcia, Sirvent.
Hete aquí que esta actividad no debió sentar bien en el seno de la familia y las hermanas de Martínez Sirvent crearon poco después una empresa que, también desde Murcia, calca el modelo de llaollao aunque con un nombre más escandinavo: Smöoy. No hay que olvidar que en las escuelas de marketing todavía se estudia, como gran ejemplo de «branding», el caso de Häagen Dazs, que aunque parece una marca sueca en realidad es norteamericana.
¿Qué ocurrió en el seno de los Sirvent? En un foro de diseñadores hay dos intervenciones de los gerentes de ambas empresas, Nuria Martínez Sirvent y Pedro Espinosa, que se disparan acusaciones de plagio. Esto es lo que dice Pedro Espinosa (llaollao):
Cuando descubrí la copia que nos había hecho Smöoy sentí pena por sus propietarios y por la falta de originalidad que se puede llegar a tener, como ejemplo os digo que nos copiaron hasta el modelo las ecobillas del baño, con eso lo digo todo. Lo malo es que no tienen originalidad, y no saben que hacer, van perdidos mirando que hace llaollao. Afortunadamente, la competencia es buena, si eres el mejor, y para llaollao está siendo exitoso.
Y esto es lo que replica Nuria Martínez Sirvent (smöoy):
Efectivamente Llao llao, nació antes, a escondidas de su familia, conretamente el 03/09/2008, llamándose Chesco Hosteleria s.l, el Sr. Espinosa sabrá de que le hablo (…)
A mí lo que me da pena es verlos tan nerviosos, ¿si somos tan malos… a qué esos nervios? Relajaros y drisfrutar de vuestro negocio number 1(…)
También os animo a ver la yogurtería americana Cantaloop. ¡¡Es increíble que copiaran a llaollao años antes de exitir éste!! (…)
Y por último, damos muchas directrices en nuestro manual a nuestros franquiciados, pero de las escobillas del wc me había olvidado. Asumo que las compran en el chino, por baratas y comunes, igual que tus franquiciados supongo, así que habrá que echarle la culpa a «estos chinos que lo copian todo».
La batalla ha llegado hasta el extremo de que en los foros unos acusan a otros de usar leche de baja calidad, aunque no lo hacen con su verdadera identidad. Y en cualquier caso, esta guerra ha servido para que sus planes de expansión se aceleren y no paren de abrir establecimientos, generalmente con el modelo de franquicia, que permite delegar la inversión en terceros. De hecho, llaollao fue en 2011 la segunda cadena que más se extendió en España. Si no me equivoco, 100 Montaditos fue la primera.
El modelo no es exclusivo de España. Hace tres años en EE.UU. se pusieron de moda entre los jóvenes los establecimientos de yogur helado. Su principal gancho es que se trata de un producto saludable, con pocas calorías, y que se puede personalizar hasta límites insospechados con múltiples sabores y toppings. Sus locales son todos iguales: limpios y amplios, con el interior blanco y con un color llamativo: verde para llaollao y rosa para smöoy.
«Parecen una fotocopia del que lo haya inventado primero», dice un bloguero sin saber realmente hasta qué punto está acertando. Otro, en base a su experiencia personal, apuesta incluso a que llaollao es el más antiguo. También es verdad que es el que más se ha internacionalizado y el que mejor está aprovechando las redes sociales, aunque tanto llaollao como smöoy tienen presencia en Facebook y Twitter.
De todas formas, no son las únicas franquicias de yogurtería que hay en España. También habría que mencionar a la sevillana Yogurtlandia, que tiene ocho establecimientos y que abrió el primero en 1995, y a la catalana Danone, que también tiene algunas tiendas en España. ¿Sobrevirán al invierno? ¿Convertirán lo que hoy es una moda en una costumbre más sana que la de tomar cafés? En ello están. Cuando menos, parece positivo que las franquicias hayan surgido aquí y no vengan de fuera.
Sobre el Autor
José A. del Moral
Socio director de Alianzo, fundador de Startup 2.0 y business angel. Fue socio fundador de Ya.com. Ha coescrito dos libros sobre la Web 2.0. El Mundo lo incluye todos los años desde 2011 en la lista de los 25 españoles más influyentes en Internet.
holà, soy francès et quere informacion con franquisia smooy or llaollao ; desencantado,puedes tu me contactar; gracias
El Desencantao este solo dice mentiras, como se nota que estas recomido. Tengo dos franquicias de smöoy, y lo que cuenta éste es absolutamente falso.
En Materia prima tenemos unos precios excepcionales, y yo que se precios de otra franquicia son bastantes mas baratos.
Y respecto de la leche, infórmate antes de soltar esa tanda de invenciones.
Y si, que vayan a preguntar a los franquiciados de smöoy¡¡¡
Me imagino quien eres, y te has dejado un montón de deudas, y de proveedores por pagar. Y no porque no vendieras, sino porque te lo has estado gastando en otras «cosillas». ¡ Anda que iba yo a asociarme contigo¡¡
Si informaros de quien este elemento¡¡
En fin, que mala es la envidia.
Menudo culebrón. Este último que dice llamarse Antonio se nota que es de la empresa que promociona. ¿Os creéis que somos tontos todos o que?. Es increíble, como se pueden decir esas cosas, imaginar quien es y decir que si se gasta el dinero en otras «cosillas», por dios, que poca clase.
A los que entren nuevos que no dejen de leer todos los comentarios en ANTERIORES.
Lo del anuncio del LLAOLLAO en TV si que es increíble quieren tirar por el suelo la imagen del helado tradicional, insinuando que no es sano. Parece mentira, es inaudito. La industría heladera debería reaccionar ante tal desfachatez.
Puestos a ver que es sano, habría que ver esas bolsas de polvos con los que se hace el yogurt, cuales son sus componentes.
Parece mentira que el fundador de esta empresa provenga de una familia que se ha ganado la vida vendiendo helado tradicional.
«Porca miseria»
Deudas son las que dejáis vosotros, el franquiciado de Barcelona, al que también habéis arruinado esta esperando después de ocho meses a que le paguéis las máquinas q le habéis obligado a revenderos. Que vergüenza.
Ante el dinero todo les vale Marc. Venderían a su propia madre, de hecho, que hay más ruin y rastrero que no hablarse entre hermanos por culpa de ver quien puede ganar más dinero y a cualquier costa?
Alguien podría confiar y asociarse con gente como esta? Yo he sido franquiciado y no sabía nada de esto, si es hoy no se me pasaría por la imaginación.
Ahora han bajado los precios, jajaja ( un 5%) que risa. Eso si, si tienes alguna factura devuelta te exigen el pago del precio anterior. Lógico!!!! Devuelves una factura porque no tienes dinero, pero ellos aprovechan y te cobran más, los socios perfectos, la familia ideal, menuda ,,,, no se cómo funcionan las sectas pero esto es horrible.
También se ha creado un grupo de wasap, en el que ellos, en su afán de controlar y manipular todo se han metido para ni siquiera dejar que exista comunicación libre y fluida entre los franquiciados, si sí ….
Preguntad,
Estos son los precios de mercado de algunas referencias que venden estas franquicias, yo no los vendo pero me he interesado en averiguar costes de mercancía de idénticas características y por supuesto, mismo fabricante. Para existir una central de compras el precio que consiguen estas franquicias es bastante malo, debe ser que con los únicos que negocian mal es con los proveedores, jahagaja
ALGUNOS TOPING:
Conguitos negros 4,90€
Cacahuete Garrapiñado 4,79€
Liquido 9,92€
Nueces Caramelizadas 10,35€
Galleta Molida 4,89€
Coco Rallado 3,15€
Arándanos 4,25€
Crocanti Almendras 4,45€
Cóctel Tropical 3,20€
Pasas 2,85€
Chocolate Blanco 4,96€
Chocolate Crujiente 4,76€
V. Mango- Maracuya 5,74€
V. Manzana ácida 7,41€
V. Piña y Coco 5,64€
Frutos del Bosque 5,74€
V. Naranja 7,66€
Crispies Mix 7,20€
Curls negros 6,10€
Salsa frambuesa 3,06€
Fresas silvestres 5,74€
GRANIZADOS:
Limón 3,96€
Fresa 4,16€
Naranja 3,88€
Mojito 4,16€
BASES:
Base Yogur 7,52€
Base chocolate 5,48€
Base Nata 4,52€
esto de las franquicias siempre funciono igual , malos productos a precios de fresco , por que un yogur no se hace ya , necesita de un proceso de fermentacion , esto es como la estafa que tenia pascual , yogures cocidos , para no tenerlos con caducidad y usando la palabra yogur , sin elementos vivos ,y pensar que se impoga un helao en invierno , sustituyendo al cafetin caliente o los caldinos , uffff que hostia se van a dar algunos ,la lechera como la enetera del dia , que intentas hervirla y no sube ni con globo aroestatico ,
Hola, llevo varios días pensando en franquiciarme con llaollao, soy gran consumidor y me encanta el sanum, creo que no tiene competencia con smooy ya que te ponen una tarrina de helado gigante, que es lo mas barato y tres cachos de fruta mal contados.
En cuanto al sabor del helado de yogurt me parece muy normalitos los dos, nada que ver con un helado de yogurt artesano claro, pero creo que la gracia de estos helados está en los topping.
De la franquicia Smooy me gusta que tiene más variedad de productos tanto en los helados como en otros productos que hace que en invierno pueda subsitir, aunque yo al menos como helado todo el año.
Me interesaría mucho contactar con desencantado porque si se consigue un buen helado con sabor a yogurt (cosa que estos dos apenas tienen) y buenos precios en tooping al poder hacer compras a gran escala tipo cooperativa, creo que podría ser muy interesante.
Lo mismo si algun comercial de maquinaria de helado de este tipo quiere contactar conmigo lo agradecería dado que antes de meterme hasta el cuello en algo quiero tener toda la información posible.
Algo que nadie valora, es que el simple hecho de llamarse llaollao o smooy, vende. Somos así de pijos todos, la imagen muchas veces es muy importante.
Cual es mejor, Mcdonals o Burger King ?? esto igual, todos sabemos que ninguna de las dos son las mejores hamburguesas pero venden muchisimo mas que el resto. A mi sus problemas familiares o quien fue el primero …. no me interesa, los resultados financieros, costes de producto etc eso es lo que me interesa conocer dado que mi inversión económica es para ganar dinero.
Gracias a todos
Desencantado, podrías decir tambien a que corresponden esos precios, es decir, si son por kilo, litro etc.
Por favor, contacta conmigo para hablar de una hipotetica cuenta de explotación, por costes que ya conoces. Muchas gracias y creo que con tus comentarios aportas mucho más que un me gusta o no me gusta o prensa del corazón que parece a veces esto.
Cristóbal deja un Mail. Gracias
Bonjour Maria,
je suis un franchisé d’un de ces des sociétés. vous pouvez me contacter au micky@micktonb2b.com. Je parle française.
desencantado, te doy la razon en todo…
perdón cristobal.autran@gmail.com
un saludo
Al que dice que en invierno no se toman helados es que no vive en una ciudad con buen clima. Aqui tomamos helado todo el año y lo prefiero mil veces a un cafe. No se como defiende tanto al cafe sobre el helado «de polvos», sera que le ha hecho un analisis quimico a los polvos de su cafe…
Sobre llallao, a mi me dieron una impresion de pena. Reparten publicidad falsa, coges el coche, vas a su local y te enteras de que toda la informacion del bono es falsa… Muy mal llaollao…
https://m.facebook.com/#!/photo.php?fbid=539529299439595&id=100001475886335&set=a.121031201289409.16439.100001475886335&__user=100001475886335
Buenos días, interesante conversación… yo estoy analizando en la actualidad el mercado de los yogures helados en España, para un estudio independiente en Reino Unido, y me gustaría saber, si conocéis el dato, en cuánto se contabliza en la actualidad para el total mercado (incluyendo todas las empresas) en volumen (litros o kg vendidos), y si ha creacido en el último año y a qué velocidad.
Si no conocéis el total pero alguien tiene una estimación de un volumen de ventas diario por franquicia (volumen medio – ya que estáis participando en la conversación algunos franquciados) y un número aproximado del número de franquicias de todas las marcas existentes en España (llaollao, smöoy, Ö!MYGOOD, Yo-Goo, Yooglers, Baobab…) también me sirve.
Cualquier ayuda que me facilitéis, la mantendré en el anominato. No hace falta siquiera que me digáis de qué empresa/franquicia procede la estimación.
ana_rule@hotmail.com
¡¡Mil gracias!!
El «YOGURT»
En lo que veo es una falta de sabor de yogurt pero eso es solucionable si el que manda la mercancia decide cambiarlo (pero antes habra que ver estadisticas y decidir)
Precios: Esa es la parte del beneficio, pero si se sabe comprar no deberia mermar la competitividad del precio a Franquiciados,
Consumo todo el año? Con ideas de invierno se puede llega hacer productos exclusivos de inverno (ej el huevo kinder que tiene su producto para invierno)
Los toppings es el poder de este negocio y esto debe cubrir cualquier gusto preferencial del cliente y que pueda suplir la «posible» deficiencia del «yogurt»
El branding muy bien dirigido en ambos casos aunque cierta escandinadez por similitud al Haagen con el Smöoy y en Llaollao verde saludable ambos juegan con un producto de publico Jovial y Occidental
En ambos cubre opciones de cremas natas y batidos tambien calientes que cumple la optimizacion del franquiciado en su inversion por la ubicacion con una gama completa pare ese momento «break» del dia a dia.
Para la internacionalizacion de las franquicias ahi el producto se adapta y posiblemente se encuentre otros competidores que por precios se pueda derivar a otras opciones. Mcdonal sabe igual en cualquier parte del mundo y es mas complicado que este producto Aqui la base de yogurt hace tener mas competencia en alguna parte del mundo … no en todas porque el blend se puede llevar al punto de venta y no es problema
Y a todo esto en los proximos dias ire a probar uno y otro…
…. Ya os contare
Imagine que las dos o pertenecían al mismo conglomerado o eran una copia uno del otro, basta con ver la tipografía que emplean es muy similar. Me parece que son igualmente buenas independientemente de la materia prima que usen, este boom del yogurt helado ya sucedió en los 90’s o al menos en America asi fue, y con la misma intensidad que llego asi se fue despues de 3 años donde este tipo de establecimientos los abrian en todos lados desaparecieron totalmente hasta ahora que están en revival.
bueno a ver por donde empiezo yo tengo dos tiendas y me van las dos de puta madreee , esta claro que nadie es perfecto, yo bendigo el dia que despues de tener el canon pagado de llaollao me arrepinti y me cambie a smooy el desencantao que se dedique a pagar lo que ….. y que se prepare pa lo que le viene spabilao y otra cosa por lo de los precios y tal un refranillo :el ultimo duro que se lo gane otrooo .. to pa miiii , los dineros que pago de canonn los doy besaos ,lo que no dices es que cuando habian 20 tiendas el año pasao se gastaron adelantando el dinero 200.000euracos en salir por la tele y este año que en todos los canales el dinero del cannon besao ,haber cuando sales tu con tu heladeria por la tele trapala , y que coste que no soy ningun mensajero de nadie , lo que pasa esque la envidia es muy malaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
pa los de los polvos y tal y mejor el helado tradicional , lo que pasa esque estabais muy anclaos con buestro negocio que solo teniais pa unos pocos pribilegiaos y ahora con el boom de las franquicias a algunos se les a acabado el chollo y lla no vendeis como antes , por lo demas diria que el helado tradicional se hace con polvos tambien no , no se combierte en helado por amor al arte osea que no vender la moto de que es malo y que es artificial y tal mentiras y mentiras este pais por desgracia la envidia es lo que mas abunda……
se olvido otra vez, refernte a las materias primas despues de dos años de esperiencia lo que he visto fuera de las materias primas que sirve smooy a sus franquiciados no me conbence ni en precio ni en calidad y seamos un poco sensatos todos tenemos que ganar algo sino hubieran puesto una ong ….
«Franquiciado de 2 …….» Digo yo que con 2 tiendas que dices que tienes podrías ir a una academia y aprender un poco de ortografía con el dinero que ganas.
Duele a la vista leerte, aunque me imagino que está escrito mal a propósito y además se nota que tienes intereses en la marca que vendes.
Señor miguelito el filosofo,el cerbantes de los foros : DEDICATE TU A LAS LETRAS Y A DAR VERBORREAS POR LOS FOROS DE LO QUE SEGURAMENTE HALLAS ESTUDIADO y claro ahora te encuentres con mucho tiempo libre Y TE DEDIQUES A DAR CLASES DE MARKETING VERBORREICO QUE YO CON LA VENIA SEÑORIA ME DEDICARE A LOS NUMEROS $$$$$ Y A DAR TRABAJO Y NO A ESPERARLO COMO TU SEGURAMENTE SEÑOR «BREAK» «BRANDING AAAA LA DEFICIENCIA QUIZAS LA ENCUENTRES MAS CERCA DE DONDE TU CRES….
Sorprendente lo patético que puede llegar a resultar alguien, ni haciéndose el gracioso. Será que es lo que le enseñan en su central al SÚPER DUEÑO DE DOS TIENDAS SMOI. Este pájaro es de Zaragoza, y ya lo han bloqueado hasta del wasap de los franquiciados por maleducado faltón y prepotente, que es lo que debería hacer este chat también con gente que no aporta nada interesante al tema. Seguro que es feliz con sus euros este brillante e inteligente empresario que esta a punto de liderar la lista Forbes de los patanes. Y no sabe lo pronto que su amiguita la borrica se la va a jugar. Seguro que nos mantiene informados por aquí.
Jodete caditano con tu penosa ruina jajajajajajaj
que pasa que tienes envidia de que a alguien le valla bien y este contento con la franquicia pues «señores» no se crean todo lo que dice este empresario binguero el cual se creia que toda la montaña era oregano y ahora como no le fue todo lo bien que el creia que se merecia se dedica vagabundear tristemente por los foros a meter mierda .triste desencantado
Estos son los precios de mercado de algunas referencias que venden estas franquicias, yo no los vendo pero me he interesado en averiguar costes de mercancía de idénticas características y por supuesto, mismo fabricante. Para existir una central de compras el precio que consiguen estas franquicias es bastante malo, debe ser que con los únicos que negocian mal es con los proveedores, jahagaja
ALGUNOS TOPING:
Conguitos negros 4,90€
Cacahuete Garrapiñado 4,79€
Liquido 9,92€
Nueces Caramelizadas 10,35€
Galleta Molida 4,89€
Coco Rallado 3,15€
Arándanos 4,25€
Crocanti Almendras 4,45€
Cóctel Tropical 3,20€
Pasas 2,85€
Chocolate Blanco 4,96€
Chocolate Crujiente 4,76€
V. Mango- Maracuya 5,74€
V. Manzana ácida 7,41€
V. Piña y Coco 5,64€
Frutos del Bosque 5,74€
V. Naranja 7,66€
Crispies Mix 7,20€
Curls negros 6,10€
Salsa frambuesa 3,06€
Fresas silvestres 5,74€
GRANIZADOS:
Limón 3,96€
Fresa 4,16€
Naranja 3,88€
Mojito 4,16€
BASES:
Base Yogur 7,52€
Base chocolate 5,48€
Base Nata 4,52€
Cada vez son más los smoi y llao llao que compran en este gran distribuidor sus productos dado que es el mismo fabricante pero a un 40% más baratos y la central no puede oponerse dado que en una cláusula del contrato esta permitido comprar a otro distribuidor siempre y cuando este justificado este hecho y siempre sin variar los estándares de calidad fijados. Datos que pueden contrastarse observando que el registro sanitario de fabricación de unos y otros es el mismo que este.
Mentiroso mentiroso patetico que triste que ……..
Cláusula 8.2 de los contratos de franquicia:
En todo caso, los productos que el Franquiciado –en su caso- comprase a suministradores distintos del Franquiciador o de los proveedores homologados por el Franquiciador (de acuerdo lo establecido en el párrafo anterior) deberán cumplir los standards y/o especificaciones de calidad de los productos suministrados por el Franquiciador o por los proveedores homologados por éste. El Franquiciado, a requerimiento del Franquiciador, facilitará a éste información razonablemente necesaria o útil para la acreditación de tal extremo.
Desde mi humilde aporte, el yogurt helado existe desde los años 90 en Argentina, muchos quebraron, es el caso de yogur time si no me equivoco,y me llama la atencion el nombre de Llaollao ya que por cadena ser dice que la idea la trajo de EEUU, gracias a su trabajo de ingeniero. Llaollao es una palabra tehuelche (aborigenes del sur de argentina) y significa riquisimo. Y si buscan les saldra un famosisimo hotel a orillas del lago Nahuel Huapi, en bariloche. http://www.llaollao.com/esp/
en yogufruta hemos creado una linea propia de yogurt helado – equipamos tiendas enteras, corners de negocios existentes o simplemente puestos de venta. yogufruta es una cadena de suministro integro de yogurterias. a disfrutar!
Os cuento, trabaje el verano pasado en llao llao de Benidorm para ser más exactos en Martínez y alejos y la de la playa, las dos franquicias de la misma propietaria, q horror lo q yo pude ver q hacia esa propietaria, lo primero compraba la leche asturiana cuando se le acababa el pedido de la marca llao llao, y añadía el yogur marca carrefur para hacer la mezcla, aún lo recuerdo bien, 40 yogures era la medida exacta, aquello era una ratonera, todo lleno de cucarachas rojas y hormigas corriendo por todos lados, la base se hacía en un cubo apollado en el suelo y se batía con una gran batidora, donde esta la sanidad dios mío, dije q estoy vendiendo???, muchos de los toping estaban rancios de otros años, apulgarados, los conjuntos despintados, uy dios no probé nunca ese helado de lo q vive allí, y ahora viene lo mejor, la señora de dicha empresa llamada Carla te hace una entrevista de trabajo te ofrece contrato a elegir, media jornada de 4 horas, o 6 horas o de 8 horas con dos días de descanso a la semana, sueldo segun convenio. Pensé de lujo cogemos el de 6 horas porque el de 8 no se puede hasta llevar mucho tiempo trabajando para ellos, me prueban dos días echando 6 horas cada día y al tercero 8 horas, cuarto quinto y durante todo el mes. De 8 a 9 horas diarias, con un días d descanso a la semana y al mes llega la hora de cobrar, por todo un mes completo, cuatro días de descanso y una jornada completa con extras mi sueldo es de 537.20e. Q os parece??, abuso total no??. Me quite el uniforme le mande una inspección, me fui a la alameda, los propietarios de llao llao, conté el caso y no sólo yo sino muchos compañeros q pasamos por todo esto y no sirvió de nada, ay sigue vendiendo su supuesto helado de yogur. Lo siento mucho pero esto es para sacarlo por tv o por lo menos q trabaje un poquito sanidad y vea lo q ay ahí metido, he intentado ser breve pero la historia es larga. Un saludo
Al comentario de «trabajadora».
Coincido plenamente con lo que dices, porque he sido cliente de esta tienda, y observaba como hacían las cosas. Por eso he dejado de ser cliente de ellos y ahora voy al llaollao que hay en la alameda, que lo llevan otras chicas. Me encanta como me atiende y el producto es el mismo que me enganchó hace dos años.
Este año ya no son llaollao las tiendas en las que trabajaste en Benidorm. Lo habrás visto, no? Sabes por que?. Supongo que la empresa los ha echado o sanidad les ha cerrado el chiringuito, y se han montado otra cosa en el mismo sitio mientras dejan de pagar la multa que les hayan puesto. Aunque lo mas seguro es que si tan mal llevaban las cosas hayan acabado mal también con la franquicia y los hayan botado. Yo no vuelvo más esas tiendas, sigo tomandome mi llaollao en la otra que queda.
Hola,ya veo que el tema esta calentito entre zaragozano y gaditano.Ante todo enhorabuena a los dos,ya que en los tiempos que corren a cuaquiera que expone su dinero para montar un negocio habria que hacerle un monumento.Me alegro mucho de que zaragozano este tan contento ya que arriesgo y su valentia se ve recompensada.No me gusta que a gaditano le haya ido mal ya que tambien lo ha intentado.Todo esto viene a cuento porque tengo negociado un local en el centro de una ciudad donde no hay smooy y estoy pensando en franquiciarme,pero lo ocurrido a gaditano me asuusta un poco.Esta claro que las franquicias tienen pros y contras y por supuesto no son ONG,s
A zaragozano le digo que a parte de hacerlo todo bien siempre influye un poco la suerte y la aceptacion del publico aunque hay quien dice que la suerte hay que buscarla.En cuanto a gaditano no tengo claro si el producto no tuvo aceptacion en esa ciudad o se produjo un error de gestion.Supongo que antes de franquiciarse hay que ser consciente de que las franquicias se crean para ganar dinero pero el tema es el beneficio que le queda al que monta la tienda.Si la central te asfixia y no te deja ganar tienes que cerrar y eso a ellos tampoco creo que les haga gracia no solamente por el tema economico si no tambien publicitario.
En mi ciudad,leon,hay dos smmoys y los dos funcionan muy bien aunque supongo que en españa habra de todo,no tenia conocimiento de que alguno hubiera tenido que cerrar hasta ahora.En el caso de las franquicias de las hamburguesas no abren en un sitio que no ven viable porque para ellos es muy negativo que una de sus tiendas quiebre.Supongo que en el caso de smooy sucedera igual por eso me sorprende lo ocurrido por lo que veo en cadiz y barcelona.Esta claro que si la franquicia no deja respirar a los franquiciados todo se va al traste.Lo que esta claro es que ya puedes vender las mejores hamburguesas del mundo que las que mandan ya sabemos quienes son.
En fin despues de todo este rollo me gustaria si puede ser intercambiar opiniones tanto con zaragozano como con gaditano para ver si me puedo aclarar ya que por el primero firmaria mañana y por el otro mejor me quedo en casa.Por cierto gaditano,entiendo que compras producto a mejor precio pero si cerraste smooy donde la vendes?.O igual algo no lo he entendido bien.Y si es el mismo registro sanitario es la empresa donde compra smooy.Y esa empresa te vende a ti y se la juega a que smooy le corte el grifo? Ufff vaya lio no lo entiendo.Si puedes y te apetece mi mail es leoneserrante@hotmail.com Un saludo a todos.A por cierto no os enfadeis que no merece la pena cada uno en su casa y dios en la de todos.
Ah y por ultimo no me habia dado cuenta yo no soy el manuel que tan amablemente le echa en cara al zaragozano sus faltas de ortografia.Cierto que las hay pero no todos podemos ser guapos,con dinero y jugar bien al futbol como ronaldo.Un saludo a todos de nuevo
Cerré una franquicia de yogur y he dicho que se precios de esos productos por curiosidad personal, desgraciadamente ya no tengo donde venderlos. Pero puedes irte a cualquiera de los 40 franquiciados-indignados que están creando una asociación para intentar no morir endeudados. Por la parte que tu dices publicitaria de la franquicia, les importa bastante poco, ellos ahora están a lo que están, a tomar elaire. Ahora están con otro proyecto a ver a cuantos pardillos cazan, entre los cuales me incluyo, y a no cumplir ni uno de los puntos éticos y honestos del espíritu de una franquicia.
Se traspasa uno en Castellón, otro en Tenerife, otro en Madrid, en andalucia, etc si te parece poco que negocios con menos de un año de vida ya intenten deshacerse de ellos. Para mi es un síntoma de fracaso. Mi recomendación sería poner una heladería tradicional o combinada, pero por tu cuenta. Sin dar explicaciones, ni someterse a reglas y precios absurdos. Y por supuesto con un coste mucho menor para poner en marcha tu negocio. Aunque vendas un poco menos, que lo dudo, no pasara nada ya que ganaras mucho más al tener unos márgenes como te mereces.
Yo me lo pensaría, y te repito, ponte en contacto con cualquiera de los franquiciados (que son muchos) los que están ahora constituyendo una asociación para asesorarse legalmente de lo que pueden hacer para defender su pan, y que lo están habiendo con mucho miedo, pero la central esta tranquila porque les ha metido dos topos y al final como no se despierten se les va a pasar el verano y ya sabemos quien será el que haga su agosto. Tienen en medio al lobo con piel de cordero, que al final les hará como en mayo, que habían organizado una comida en Madrid para conocerse, unirse y protestar y al final lo que han hecho es una comida con los de la central, jahagaja….todo su plan al tacho. No es tan fácil salirte del guión que marquen ellos a no ser que le eches pecho, yo lo hice y estoy muy orgulloso. No espere a que nadie venga a arreglarme mis problemas. Pero bueno, les deseo suerte para sacarse de ahí, les hará falta.
Por cierto, yo no soy gaditano, aunque no me importaría. Eso se lo ha inventado el pelota ese, para quedar bien con su central, y no sabe ni de que habla. Como todos sus razonamientos sean iguales me imagino como le irá su negocio por mucho que alardee.
Hola de nuevo desencantado.Ante todo gracias por contestar.Si lo que cuentas es verdad,y no tengo por que ponerlo en duda,esto parece una pelicula de contra espionaje con topos y todo,y no le veo sentido ya que una franquicia no vive sin franquiciados y viceversa.Supongo que el tema se resume en que si vendes mucho estas contento y si no vendes te tienes que ir a casa como cualquier tipo de negocio.Si crei que eras el franquiciado de cadiz ya que cuando baje al GP de jerez al dar una vuelta por cadiz donde antes habia rosa ahora hay verde aunque no recuerdo la marca.Haces mucha referencia al precio abusivo de los productos pero a su vez dices que el contrato te permite no comprarselos a la central si se mantiene la calidad.Entonces donde esta el problema? Porque no lo hiciste asi?Porque no sigues con un nombre privado como a mi me aconsejas?Como estando fuera de la marca tienes tanta informacion de los movimientos de franquiciadores y franquiciados? Perdona si en mi afan de informacion hay alguna pregunta que te resulte ignorante o incomoda dado tu contencioso con la marca pero desde la calle yo no tengo los datos que tu manejas.Me gustaria evaluar la posibilidad de ponerme por mi cuenta ya que mencionas la posibilidad de una central de compras.Si lo deseas ya conoces mi mail.Los pocos franquiciados que conozco estan mas o menos contentos dependiendo de si venden mas o venden menos aunque claro que les gustaria que la materia fuera mas barata sobre todo viendo que algunas cosas estan mas baratas incluso en cualquier supermercado,y eso no parece muy razonable y si deberia hacerselo mirar la marca ya que un negocio es bueno cuando es para las dos partes no solo para una.Sin mas un cordial saludo.
No se qué hay de extraño en que una empresa quiera tener controlada la situación y más en este caso en el que la central son unos egoístas, ellos se juegan muchos millones de euros y esto se les va de las manos por su afán de hacer dinero a cualquier costa, tu mismo lo dices, cuando explicas que se pueden comprar los productos mucho más baratos en cualquier distribuidor. La ganancia de una franquicia no esta en cobrar la mercancía, esta en el canon mensual y basta, y también en conseguir gran número de tiendas que le reporten este canon. El dinero de la explotación deben llevárselo los que han pagado un canon de entrada, un royalty mensual y han arriesgado casi 180.000€. Eso no tiene ninguna dificultad de entenderse. Y en esta empresa vender mucho no se corresponde con ganar mucho.
En lo que te refieres a comprar los productos por fuera, ya se que lo refleja el contrato, pero ellos no lo permiten, así que de hacerlo tendrás que emprender una batalla judicial que para nada te interesa.
Tal y como comentas de que los franquiciados que tu conoces están encantados, me parece muy bien, no lo voy a discutir, pero los que yo conozco ninguno, repito, ninguno esta para nada satisfecho y es más están deseando que pase pronto lo que les queda de contrato. Pero bueno di ya tienes esas opiniones no se para que buscas mas, adelante. Y por supuesto que sigo muy enterado de todo esto porque es gente con la que sigo teniendo mucha relación. Tampoco creo que sea algo tan raro, es más, yo sigo siendo por desgracia franquiciado de esta empresa, dado que mi canon esta pagado.
Te repito que no soy de Cádiz y no se de dónde deduces que yo tengo que ser el dueño de la tienda que había allí. A no ser que tu estés hablando por boca de otros, que también se deduce de tu actitud tan poco objetiva. Algo que te falta por saber es que en el contrato pone que durante un año no se puede hacer competencia en el sector de las heladerías. Con lo cual no podría ser yo el dueño de ninguna yogurteria.
Para más información, en la oficina de patentes y marcas el propietario de esa tienda casualmente se corresponde con los mismos de la franquicia que tanto defiendes. Así qué yoops es una segunda marca de ellos. Que supuestamente han sacado al mercado como estrategia empresarial, así que esto esta todo muy estudiado.
Y por último te rebato que una franquicia no vive ni tendría razón de existir sin franquiciados, pero un franquiciado vive sin franquicia y a demás estupendamente.
Pronto tendrás muchísimas novedades en cuanto a la asociación que se creo para defenderse de esta lacra. Aunque todos tienen algo de miedo, y repito saldrá todo a la luz a pesar de los manipuladores que están intentando hacer la cama de piedra vendidos por cuatro euros.
Desencantado
Estos son los precios de mercado de algunas referencias que venden estas franquicias, yo no los vendo pero me he interesado en averiguar costes de mercancía de idénticas características y por supuesto, mismo fabricante. Para existir una central de compras el precio que consiguen estas franquicias es bastante malo, debe ser que con los únicos que negocian mal es con los proveedores, jahagaja
ALGUNOS TOPING:
Conguitos negros 4,90€
Cacahuete Garrapiñado 4,79€
Liquido 9,92€
Nueces Caramelizadas 10,35€
Galleta Molida 4,89€
Coco Rallado 3,15€
Arándanos 4,25€
Crocanti Almendras 4,45€
Cóctel Tropical 3,20€
Pasas 2,85€
Chocolate Blanco 4,96€
Chocolate Crujiente 4,76€
V. Mango- Maracuya 5,74€
V. Manzana ácida 7,41€
V. Piña y Coco 5,64€
Frutos del Bosque 5,74€
V. Naranja 7,66€
Crispies Mix 7,20€
Curls negros 6,10€
Salsa frambuesa 3,06€
Fresas silvestres 5,74€
GRANIZADOS:
Limón 3,96€
Fresa 4,16€
Naranja 3,88€
Mojito 4,16€
BASES:
Base Yogur 7,52€
Base chocolate 5,48€
Base Nata 4,52€
Hay algo que no me cuadra.¿Invertir casi 180.000 €?. Eso supone, por ejemplo, vender durante 365 días cerca de 200 yogures a 2.5€ cada día.
Con eso solo harías caja igual a lo invertido. Ahora descuenta los canones, el precio de coste de los productos, los jornales, seguros sociales, el recibo de luz, el agua, los impuestos, el alquiler del bajo, etc, etc. Siendo un negocio muy estacional no creo que en invierno se mantuviera la venta de 200 yogures al día por muy bien situado que este el local.Vender 200 yogures por ejemplo en 8 horas de trabajo equivaldría a no parar una persona en esas 8 horas de preparar yogures suponiendo que se tarde solo 3 minutos en preparar y cobrar uno.
¡Cuando este negocio empezara a ver beneficios, ya quizás se hubiera pasado el Bomm de los yogures¡. Esta claro que el dinero es para el dueño de la franquicia, los demás a perder.
Nose yo no lo veo. ¿En cuantos años dice la franquicia que se amortiza esto, si todo va bien?
Uuuuuuu…. Según ellos en semanas. Claro, debe ser su inversión. Cero euros.
No se porque llegas a la conclusion,desencantado,de que no soy objetivo.No tengo nada en contra ni a favor de nadie.Simplemente escucho a todo el mundo para llegar a mis propias conclusiones de que es lo que mas me puede interesar.Me ha gustado leer al supuestamente zaragozano,aunque le pierden las formas, y por supuesto a ti aunque como es logico cada uno arrima el ascua a su sardina, ya que veis la pelicula dependiendo de como os a ido en el viaje.Esto es como si ves el telediario de la sexta y despues el de intereconomia.Tienes que sacar tu propia idea por que cada uno lo ve a su forma. Considero infumable que la marca sirva los productos a un precio superior al de mercado,ya que se supone que deberia ser una de las ventajas de franquiciarse el comprar mejor al negociar muchas tiendas.Supongo que los dueños de la empresa no son tontos y si por lo que dices hay un porcentaje imporatante de tiendas que estan en desacuerdo deberan tenerlo en cuenta o desaparecer.A parte de esta cuestion fundamental en la que mas tarde o mas temprano tendran que ponerse las pilas pienso yo,cada uno ha de ser consecuente con lo que firma,porque supongo que a nadie le pondrian una pistola en la cabeza a la vez que el contrato.Con esto no quiero parecerte de nuevo poco objetivo,pero alguna ventaja tiene que tener franquiciarse aunque puede que esta marca en concreto no sea interesante esto se va a ver con el tiempo.Por lo que te leo me da que de tonto tienes poco y sin embargo tu te metiste en la aventura aunque ahora te arrepientes.Algo verias de bueno.Como es logico y normal me respondes a lo que ves conveniente,y por supuesto te agradezco los datos que me aportas sin tener motivo para hacerlo,pero a riesgo de parecer ignorante hay una cosa que no entiendo:que motivo puede tener una marca para retirarle el rosa a un franquiciado y a continuacion concederle una segunda marca de color verde? Un saludo.
En respuesta a PACO te digo que tienes razon,la inversion de la que hablais es bastante respetable,cierto,pero como todo negocio depende del rendimiento,es decir de las ventas,y logicamente como dice desencantado del margen comercial.Cuanto vale por ejemplo montar un taller mecanico? Y una buena cafeteria?Hay que partir de la base que todas las franquicias son una dictadura y aunque no es muy comparable puedes sorprenderte de los requisitos del number one de las hambueguesas:inversion 900 mil eur de los cuales tienes que disponer en efectivo de 300 mil.12 meses de formacion durante los cuales todos los gastos van a tu cuenta.Dedicacion exclusiva a la tienda en cuestion.Ellos hacen la tienda y si por ejemplo vives en bilbao te tienes que ir a vivir a algeciras te guste o no.Si quieres lo tomas y si no lo dejas.Ponte una hamburgueseria por tu cuenta a ver que es mas rentable.Como lo ves?
Solo quiero decir a los franquiciados de smooy a nombre de quien esta rejistra la marca yoops.Heladeria situada en cadiz y en la coruña.En la pajina del rejistro de marcas y patentes lo podeus ver.Esta a nombre de Tombalaire propiedad de la señora……… esto quiere decir que estan montando supuestamente otra franquicia para……..ellos li sabran buena suerte a todos
No tengo noticias de que le hayan retirado la marca a ningún franquiciado. Simplemente creo que habrá cambiado de nombre, me imagino que de mutuo acuerdo con la marca, te repito que será una estrategia comercial, pero no se cuál. Insisto, comprueba en el registro quien es el titular de dicha marca y ya no habrá más dudas.
En cuanto a lo que uno firma, tengo mucho que decirte. Yo he comprado una franquicia porque conocía el espíritud de esta modalidad empresarial, en el que te beneficias de una imagen de marca pero COMPRAS LA MATERIA PRIMA A MENOR COSTE QUE EN EL MERCADO O UNA MERCANCIA EXCLUSIVA QUE NO EXISTA Y SEA DE FABRICACIÓN PROPIA ( ejemplo las hamburguesas de McDonald). En estas franquicias de Yogurt te prometen que fabrican todo ellos, y es mentira, los productos que te sirven son de fabricantes independientes que tienen mucho más mercado. Pero eso no lo descubres hasta una vez firmado. Y por supuesto no te dicen los precios de las materias primas hasta una vez pases a formar parte, supuestamente para que sólo los franquiciados conozcan las interioridades de su marca, pero ahí ya es tarde para comparar. Me imagino que igual que yo todos han firmado creyendo la buena voluntad y la honestidad en cuanto a esto se refiere la creación de una franquicia y por supuesto a sabiendas de que realizar este tipo de irregularidades también supondría una práctica ilegal por parte de la central. De la que uno podría reclamar judicialmen pero que supondría tiempo y dinero y mientras tanto q?
Al firmar no te dicen que cuando sea el día de los enamorados te enviarán una caja de 2000 pajitas de corazón que cuestan un dineral y que sólo utilizarás como mucho una docena ( frío febrero), que harán campañas de regalos en los que te obligan a comprar los obsequios que cuando la promoción se termine se quedarán en tu almacén, por supuesto pagados. Ahora han inventado una promoción de cromos, que le ha costado a cada franquiciado 484€, si sí 484€ de los que han repartido escasos. Pero a la central esto no le importa. Existe un canon mensual del 2% y en algunos casos del 2,5%, dependiendo de la cara de tonto que te vean, del que por contrato deben mostrar como mínimo una vez al año y que en los últimos dos años no han facilitado a nadie nunca. Yo considero que eso debe mostrarse aunque sólo sea para saber en que se gastan sus dineros y no justificarse con que la campaña de la tele es muy cara, porque son muchos a pagar mucho.
Mira si saben que lo están haciendo mal que ahora que casi estaba creada la asociación para protestar ante la central por estas PRÁCTICAS ABUSIVAS han conseguido que todo quedase en nada a través de esos topos que se han inventado malentendidos y que no saben sí decir, que decir, como decir… Etc que han boicoteado cualquier queja que pueda hacerse para así hacer pasar el verano. Ellos hacen su caja y cuando llegue septiembre muchas tiendas cerrarán por fin de campaña y todo habrá quedado en nada, pero su bolsillo bien forrado. Los franquiciados protestan y algunos creen que no deben enfrentarse a la central, «pobrecilla», que tampoco es para tanto que la franquicia se lleve una gran parte de sus merecidos beneficios por su inversión y su trabajo.
El único factor que le beneficia a la central, es que a ninguno de esos franquiciados que se sienten engañados y estafados le apetece meterse a un pleito, antes prefieren cerrar o traspasar sus tiendas, repito, como es el caso de Castellón, Tenerife, valdepeñas, Barcelona, etc o como las de ourense o sanjenjo que recientemente han decidido deshacerse también de ellas.
Todo esto es mi opinión, respeto otras, y por supuesto nada que decir de los franquiciados a los que les va bien y se conforman con su margen y están satisfechos con su central.
Y bueno para aclararte un poco más, a mi no me iba nada mal, es más mi facturación era muy buena, pero no me conformé con sumirme a estos abusos y he dado un giro en mi trayectoria. Del cuál estoy muy satisfecho, pero que por estar en horario infantil no puedo contar. Ya te lo explicare cuando se haga de noche.
«Manuel no te arrimes a la pared que te va a llenar de cal»
No compares el precio medio que paga una persona que entra a una franquicia de hamburguesas,con lo que paga por un helado de yogurt.
¿Cuanto se cobra de un yogurt con 1 topping por ejemplo? 2 euros y poco.
Te digo yo que asi no cunde la caja,salvo que vendas 400 yogures al dia de media, lo cual es una barbaridad.
POr cierto alguien a calculado cual es el coste de un yogurt, precio de la tarrina el yogurt los topping cuchara etc.
Manuel o Antonio como te llames, no intentes equicarnos.
El precio varía mucho si se lo compras a una de estas franquicias o si lo compras por tu cuenta, por supuesto siempre hablando de exactamente el mismo fabricante y el mismo producto.
Pongamos un ejemplo de Tarrina mediana IVA incluido::
Central. Por libre.
Envase 0,058€. 0,043€
Cucharilla. 0,021€. 0,017€
Helado 170grs 0,474€. 0,237€
Toping 30grs. 0,330€ 0,180€
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0,883€. 0,477€
Royalty 4% sobre 3€ es 0,120€
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1,003€. 0,477€
Resumiendo, mismo producto, mismo todo, mitad de beneficio. A este coste del helado hay que añadir el canon, tanto de publicidad como de ventas. Variará entre el 4% y el 5%
Ahora que los franquiciados calculen lo que les cuesta ese nombre. Alguno se imagina lo que seria pagar 6.000€ en lugar de 13.000€ en su factura mensual de siropes y salsas a precio de marisco.
Porque teniendo el mismo producto y ofreciendo precios competitivos las ventas no disminuirán, ya que estas franquicias todavía no están tan consolidadas en el mercado como para copar la venta de impulso de este producto. Demostrado.
Pues, calculando la facturación media durante sólo seis meses , el resultado sería el siguiente en la partida de compras de materia prima ( incluyendo leche, yogurt, tarrinas, y mercancía)
Central Por libre
De mayo a octubre. 6×13.000. 6×6.000
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78.000€. 36.000
DIFERENCIA 42.000€
Si aplicamos estos cálculos para los seis meses de verano, de una tienda media (facturación 190.000€), con una renta media (1.800€) y con cinco empleados, resulta:
Renta 1.800€ x 12 meses = 21.600€
Personal 1.600€ x 5 personas x 6 meses = 48.000€
Materia prima 78.000€
Gastos varios (luz, agua, gestoria, 1.300€ x 6 meses = 7.800€
limpieza, licencias, seguros). ——————-
155.400€
Si a ese resultado le restamos los 190.000€ que tenemos de facturación nos arroja 35.000€, que no esta mal
Pero si lo calculamos sobre una tienda NO FRANQUICIADA el resultado cambia, 35.000€ + 42.000€ = 77.000€
Sensible diferencia, pero difícil de decidirse a dar el paso para liberarse de esas ataduras y prejuicios. Es algo parecido a dejar de fumar, a todo el mundo le gustaría dejarlo pero nadie se decide a hacerlo ya.
Bueno cuando la necesidad apriete seguramente muchos se decidan, pero habrían podido ganar bastante más. Y teniendo en cuenta que esto de los helados de yogur será una moda que dure escasos años pues para entonces ya no conseguirán la rentabilidad y amortización de su negocio según lo estimado.
Espero que esto te sirva de algo. Por lo menos a mi si.