Los principales grupos de fast food
He recogido información sobre los principales grupos de fast food con presencia en España con el fin de elaborar un ranking. La mayor compañía es Telepizza, aunque el que más crece es 100 Montaditos, que acaba de incorporar una hamburguesería a su catálogo de establecimientos. McDonald’s y Burger King tienen prácticamente el mismo número de restaurantes y Bocatta desaparece del ranking por el cierre de más de la mitad de sus restaurantes, muchos de ellos sustituidos por la franquicia latina Pollo Campero. Llama la atención la fuerte presencia de locales de tapas como La Sureña o Lizarran.
1. Telepizza: 627 (622 en 2011)
2. Burger King: 535 (470 en 2011)
3. McDonald’s: 437 (424 en 2011)
4. 100 Montaditos: 251 (198 en 2011)
5. Lizarran: 202
6. Pans & Company: 150 (163 en 2011)
7. Domino’s: 120 (112 en 2011)
8. Rodilla: 106 (104 en 2011)
9. Starbucks: 78 (74 en 2011)
10. Pizza Móvil: 67 (66 en 2011)
11. KFC: 66 (63 en 2011)
12. La Sureña: 61
13. Dehesa Santa María: 59
14. Subway: 52 (38 en 2011)
15. Peggy Sue’s: 44
16. Oh La Lá: 43 (40 en 2011)
17. Viena: 42 (32 en 2011)
18. Istanbul: 38 (48 en 2011)
19. ADK Different Kebab: 34 (36 en 2011)
20. Dunkin’ Coffee: 30 (36 en 2011)
21. Pollo Campero: 23 (17 en 2011)
22. Don Carpi Pizza: 22 (22 en 2011)
23. Doopies & Coffee: 22 (13 en 2011)
24. Sushimore: 21 (6 en 2011)
25. Krunch: 15 (27 en 2011)
26. Delina’s: 10 (15 en 2011)
Entre las cadenas de origen español, las más internacionales son Telepizza (590 restaurantes por el mundo), 100 Montaditos (32) y Lizarran (30). Estas dos últimas están creciendo con fuerza en América Latina pero también en lugares exóticos como Rusia o Polonia, donde parece que las tapas tienen cierta atracción.
Sobre el Autor
José A. del Moral
Socio director de Alianzo, fundador de Startup 2.0 y business angel. Fue socio fundador de Ya.com. Ha coescrito dos libros sobre la Web 2.0. El Mundo lo incluye todos los años desde 2011 en la lista de los 25 españoles más influyentes en Internet.
Te faltan algunos. De entrada echo de menos el Peggy Sue’s, que tiene 44 locales entre propios y franquiciados: http://www.peggysues.es/empresa/ ¿O no lo consideramos Fast Food?
Tampoco veo los Taco Bell, que en España los lleva la misma empresa que lleva los Delina’s: http://www.tacobell.es/compania/
Por lo demás es una buena lista para empezar 🙂
— Wayfarer
@Wayfarer – No conocía el Peggy Sue’s. Ya lo he añadido. Mil gracias! Taco Bell no está por el momento entre las 25 con más establecimientos.
Se nota José que no vas a San Mames 🙂 o a la cervezera Cobetas en Kobetamendi: la franquicia de Peggy Sue´s en Bilbao la llevan ellos y lo tienen en Pozas, cerca de San Mames.
Por cierto, que en Euskadi, con una cultura gastronomica tan variada (desde la cocina de alto nivel, pasando por la sidrería o los pintxos) no tengamos una presencia mayor en la lista me parece muy, pero que muy significativo:
En Euskadi, seguimos siendo muy buenos en producto y manipulación del mismo(o manufactura) pero muy pero que muy deficientes en comercializacion y ya no digamos marketing.
PD: Como es significativo que una de las cadenas en el Top, que vende «imagen vasca» sea … catalana.
Muy interesante el informe. Lo de 100 montaditos (la Sureña es del mismo grupo) no me extraña, lo hacen muy bien!
totalmente de acuerdo con Rober. como siempre, el mktg y la comercialización, el posicionamiento del producto,… las puñeteras 5 Ps de Porter, que seguimos sin controlar ni dominar…
Lo cierto es que medio en broma medio en serio el caso de la exitosa franquicia Lizarran parece una metáfora bastante significativa:
Know-how e imagen vasca en una iniciativa catalana que acaba con su sede en … Madrid.
FOSTERS HOLLYWOOD creo que tiene 186