Innovación y cocina

Uno de los sectores económicos en los que más destaca Euskadi es el de la gastronomía. Hay restaurantes, especialmente en Gipuzkoa, que figuran entre los más reputados de Europa y existe una tradición histórica de comer bien que se traduce en que haya cientos de tabernas con suculentos y originales pintxos y sidrerías que encandilan a cualquier extranjero.