El Basque Culinary Center no acierta con las startups. ¿Qué puede hacer?

Me temo que el Basque Culinary Center no está consiguiendo convertirse en eje dinamizador de la gastronomía vasca en el mundo y se está conformando con un modesto papel académico. Uno de los síntomas es lo que ocurre con las startups, un ámbito en el que ha intentado varias acciones siempre con escasa ambición y pobres resultados. Veamos qué podría hacer para mejorar en este aspecto.

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