Diego Sanz (Lurbeko): “Me quedé en paro y decidí cambiar de sector y convertirme en agricultor ecológico”

Al ingeniero de minas Diego Sanz (Galicia, 1976) le pillamos en la huerta, a la que dedica largas jornadas desde hace ocho años. Tras varios años empleado en el sector de la construcción, hizo un curso de agricultura ecológica y decidió cambiar de aires. Ahora es uno de los dos socios de la cooperativa Lurbeko.

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