En Euskadi se consume más café que en otras muchas zonas del mundo. Razones hay muchas: hace más frío, no se estila el té del norte de Europa, hay una estrecha relación con los países productores latinoamericanos y existe una tupida red de distribución conformada por bares y cafeteras. Quizás Italia nos supera.

La industria vasca de alimentación facturó 2.787 millones de euros en 2006 según datos de Mercasa citados por Estrategia Empresarial. Se trata de un sector con 1.599 empresas y 16.140 trabajadores y que está en relativo retroceso. En el conjunto del Estado representa el 3,6%, claramente por debajo del peso relativo de la economía vasca. [...]