La startup vasca Oreka Circular Economy, que ofrece procesos y herramientas para eliminar los residuos alimentarios, ha ganado el concurso Future Gastronomy Startup Competition, que tiene tiene como
Jon Etxeberria (Etxarri Aranatz, 1991) es una rara avis en el ecosistema vasco de startups. Estudió Leinn e iba para emprendedor pero pronto se decantó por la inversión.
Basque Culinary Center y Cardumen Capital han lanzado hoy un fondo que aspira a invertir entre 40 y 50 millones de euros en 15 startups foodtech y agritech.
Ausolan, el líder en restauración colectiva en Euskadi, ha iniciado un proyecto de investigación para desarrollar nuevos alimentos elaborados a base de insectos y dirigidos a la tercera
Edurne García (Bilbao, 1986) es ingeniera técnica de obras públicas pero se ha dedicado siempre al mundo de las mascotas. Su optimismo natural le ha llevado a emprender
La startup vasca Mindfoodland ha cerrado tras un concurso de acreedores en el que se ha declarado la insuficiencia de la masa activa. Creada en 2018 por el
La moda del emprendimiento genera a veces proyectos de corte más bien académico que nunca se transforman en empresas reales. Uno de los casos más recientes es Cultzyme,
Culinary Action!, el área de emprendimiento de Basque Culinary Center ha resultado ganadora en los European Enterprise Promotion Awards 2021 (Premios Europeos de la Promoción de la Empresa)
Me temo que el Basque Culinary Center no está consiguiendo convertirse en eje dinamizador de la gastronomía vasca en el mundo y se está conformando con un modesto
En medio de alta tecnología e industrias 4.0, la consejera Arantxa Tapia habló recientemente de la oportunidad que representa la alimentación para la economía vasca. Al margen de
