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La gastronomía vasca no sólo vive de los Arzak o Aduriz. También nos representan Karlos Arguiñano, los txokos y, en Madrid, José Luis Ruiz del Portal Solaguren, dueño

En la reciente feria Fitur, celebrada en Madrid a finales de enero, la Diputación de Bizkaia y el Ayuntamiento de Bilbao compartieron un stand. Bajo el eslogan «Del